Gudeg Olala

Gudeg Olala

Gudeg Yogya adalah salah satu kuliner khas Yogyakarta yang terkenal dengan cita rasa manis dan gurihnya. Makanan tradisional ini terbuat dari nangka muda (gori) yang dimasak dengan santan dan berbagai rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, dan daun salam. Proses memasaknya yang memakan waktu lama, biasanya sekitar 8 hingga 12 jam, membuat gudeg memiliki tekstur yang lembut dan cita rasa yang kaya.

Komponen Utama Gudeg Yogya:

1. Nangka Muda (Gori): Bahan utama yang dimasak hingga empuk dan meresap bumbunya.
2. Santan: Memberikan cita rasa gurih dan kental pada gudeg.
3. Krecek: Kulit sapi yang dimasak pedas, biasanya ditambahkan sebagai pelengkap.
4. Telur Pindang: Telur yang direbus bersama dengan bumbu.
5. Ayam: Ayam yang dimasak bersama gudeg atau diolah terpisah dengan bumbu serupa.
6. Tahu: Biasanya digoreng atau dimasak bersama gudeg.

Gudeg biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal goreng krecek (kulit sapi pedas), ayam opor, telur pindang, tahu. Kombinasi ini menciptakan perpaduan rasa manis, gurih, pedas, dan sedikit asin yang sangat lezat.

Gudeg telah ada sejak zaman Kerajaan Mataram, dan awalnya dikonsumsi oleh keluarga kerajaan. Seiring waktu, gudeg menjadi makanan yang populer di kalangan masyarakat umum dan menjadi salah satu ikon kuliner Yogyakarta. Gudeg Yogya tidak hanya menjadi simbol kuliner, tetapi juga bagian dari budaya dan identitas Yogyakarta yang kaya akan tradisi dan sejarah. 

Selain Gudeg, kami menyediakan masakan lainnya untuk makan di tempat:

• Ayam Goreng Laos (ayam yang diberi serundeng dari parutan laos yang dimasak dengan ayamnya)
• Sup Gulung
• Nasi Goreng
• Soto Kuning
• Nasi Geprek
• Menu tambahan yang selalu berganti tiap hari

Kami juga menerima pesanan nasi kotak:

• Nasi Gudeg
• Nasi Kuning
• Nasi Bento
• Nasi Liwet Sunda
• Nasi Langgi